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Chimie du végétal, du naturel et des actifs cosmétiques (CHR110)

Objectifs

Réaliser un état de l'art des technologies et applications industrielles de la chimie du végétal. Développer les concepts moléculaires permettant de concevoir des actifs cosmétiques Cet enseignement est accessible en FOD pour la partie cours. La partie TP est réalisée en présentiel

Compétences

Cette formation permet d'accéder aux compétences d'un ingénieur engagé dans les filières de la chimie du végétal et de la cosmétique

Légende :

  100% Internet - national

Condition d'accès / publics visés

Titulaires d'un bac+2/3 dans des spécialités chimie, physicochimie ou formulation.

Objectifs pédagogiques

Réaliser un état de l'art des technologies et applications industrielles de la chimie du végétal.
Développer les concepts moléculaires permettant de concevoir des actifs cosmétiques
Cet enseignement est accessible en FOD pour la partie cours. La partie TP est réalisée en présentiel

Compétences visées

Cette formation permet d'accéder aux compétences d'un ingénieur engagé dans les filières de la chimie du végétal et de la cosmétique

Niveau

Niveau 6 (Bac+3 et Bac+4)

Contenu de la formation

L'UE est construite en 2 parties : une partie cours 30 h et une partie TP (30 h)

Cours 30 h

Chimie du végétal (15 h)

  • Phytochimie et phytocosmétique
  • Extraction du végétal
  • Produits chimiques et polymères biosourcés
  • Biocarburants

Chimie du naturel (15 h)

  • Chimie du soin, de la peau et du cheveu
  • Chimie de la coloration
  • Chimie des parfums

 

TP 30 h (3 jours bloqués)

 Les séances de travaux pratiques ont lieu au Laboratoire de Chimie moléculaire du laboratoire GBCM, EA 7528 du Cnam et se déroulent pendant 3 journées bloquées dans la semaine.

 Les thématiques suivantes sont abordées :

1-  Extraction de produits naturels : application cosmétique et pharmaceutique et utilisation des techniques d'activation de la chimie verte

  • Extraction de la caféine des feuilles du thé
  • Extraction de la vanilline
  • Extraction de l’eugénol à partir des clous de girofle

2- Synthèse et analyse de molécules naturelles et odorantes

  • Synthèse de la vanilline et ses dérivés
  • Hémisynthèse de dérivés de l’eugénol
  • Quantification des métabolites par HPLC et/ou chromatographie gazeuse

3- Criblage phytochimique et activité antioxydante

  • Pharmacognosie : analyse qualitatif des flavonoïdes du mésocarpe de l'orange et des tanins du thé
  • Évaluation de l'activité antioxydante de produits d’origine naturelle. (Ex. Détermination de l’activité antioxydante de l’eugénol et la vanilline utilisant la méthode du DPPH)

Les notions concernant les problèmes de sécurité liés à la manipulation des produits chimiques sont abordés au début de la séance

Modalités de validation

Examen final

Accompagnement et suivi

Sous l’autorité pédagogique du certificateur Cnam, les équipes du Cnam Bretagne vous offrent un accompagnement pendant votre parcours de formation à la fois sur les aspects administratifs, financiers, pédagogiques et techniques.

ECTS : 6

Modalité Volume horaire CPF Employeur Pôle Emploi Auto-financement
 
45 heures 900 € 900 € 225 € 225 €

INFOS
PRATIQUES

Durée

45 heures

Modalité

100% Internet - national  

Date de début des cours

19/10/2020

Date de fin des cours

26/06/2021