Valorisation non alimentaire des agro-ressources (AGR105)

BCA105 et BCA120

- Expliquer les modes de valorisation des agroressources.
- Illustrer le principe de développement durable

Etre en mesure de concevoir et mettre en oeuvre des itinéraires pertinents de valorisation non-alimentaire des co-produits des agro-industries.

Niveau 6 (Bac+3 et Bac+4)

L'unité d'enseignement est construite autour de la valorisation des co-produits, déchets et effluents et non pas de matières premières agricoles utiles à lalimentation humaine.

1. Les principes du développement durable
2. Les différentes agro-ressources valorisables – valorisées actuellement
3. Les modes de valorisation
   1. Valorisation en énergie
   2. Valorisation en produits divers

Quelques exemples:

• Emballages bio-sourcés vs emballages biodégradables
• Matériaux autres
• Valorisation des effluents : ex distillerie ; jus de cuisson ;
• Filières bioéthanol et production de molécules d'intérêt à partir de matériaux ligno-cellulosiques
• Biotransformation de déchets et coproduits

Une note de 10/20 à l'examen final.

Sous l’autorité pédagogique du certificateur Cnam, les équipes du Cnam Bretagne vous offrent un accompagnement pendant votre parcours de formation à la fois sur les aspects administratifs, financiers, pédagogiques et techniques.

• Productions agricoles et technologies agro-alimentaires (CC6100A)
• Responsable en ingénierie d'étude et de production, parcours agro-alimentaire (CPN8601A)
• Responsable en ingénierie d'étude et de production (CPN8601A)
• Ingénieur Agroalimentaire (CYC8000A)

ECTS : 3